「季節のタルト」/410円(税込)◯
いくつか種類がありましたが、りんごのタルトにしてみました。タルト生地にアーモンドクリーム、りんごが乗っています。周りはサクサクで、中はウェットでふわふわな食感。アーモンドクリームの風味とよく焼いた甘いリンゴの相性が抜群です。
「ベーコンエピ」/313円(税込)
小麦酵母の酸味のある生地に厚切りベーコンと自家製粒マスタード。生地にかなり酸味と旨味があり、ベーコンより旨味があるんじゃないかと錯覚するくらいです。生地はもっちり硬めです。ベーコンもしっかり旨味があるタイプなので、生地とベーコンがお互い主張しあっているような印象を受けるベーコンエピです。
