松阪牛を含む5点盛りです。この日は上カルビ、上赤身ロース、特上タン塩、カタシン、マキの5点でした。 どれもとろけるような柔らかさで、お肉の旨味が詰まっていて美味しかったです。 マキは初めていただきましたが、リブロース芯に巻き付くような形で位置する背半棘筋という部分だそうです。 サシがしっかり入っていますがくどくなく、噛むと肉汁があふれてきて濃厚な旨味を口一杯に堪能できます。とても希少な部位だそうで、いただけて良かったです☺︎