ロースト鹿肉を乗せたご飯。お値段はやや高いが味はローストビーフより旨い。少し刻んだ生の山葵とすり下ろした山葵で食す。日本鹿は食害で農家の敵。奥多摩産鹿肉は奥多摩もみじと呼ばれ食肉加工施設で安全に処理され脂質が少なく高蛋白鉄分豊富で癖が無く女性に喜ばれる。