抹茶は濃厚で瀬戸内レモンは絶妙な酸味。 ほうじ茶はすごく茶葉の香りがしてとても美味しかった

素材や人との出会いは葉脈のように広がり、つながっていくものという、コンセプト。 グランマニエシロップにくぐらせ、しっとりとした口当たり。上にはガナッシュが乗ってて滑らかです。