牛肉を使っており、味付けは本家よりは上品ですが、その分肉そのものの味を味わえます。蕎麦も田舎蕎麦でワシワシとしており、ジャンクさもばっちりです! ラー油の入った麺つゆに生卵を落としてかき混ぜそこに肉と蕎麦を潜らせ口の中にかきこめば…… 「優勝!」と言いたくなります。 港やインスパイアの中では1番お気に入りかもです