20230303 そば 俺のだし GINZA5 有楽町で蕎麦ランチです。 首都高速下のGINZA5地下に有ります「そば俺のだし」さんへ初訪麺です。 流行りの辣油入れる系の蕎麦屋さんです。入口券売機で「俺の鶏そば（大盛500g）」800円を「ネギ⇒有り」「ゴマ⇒有り」「海苔⇒有り」「ラー油⇒有り」で。大盛500g、中盛400gは同額、小盛300gは50円引きです。 食券を買うと厨房に情報が飛ぶ様で、後はカウンターでお盆を用意し待つのみ。 生卵が1個サービスで取れます。 出たのは刻み海苔と胡麻で覆われた蕎麦。鶏も結構有ります（100g位有るかも）。蕎麦は色の濃い挽きぐるみでコシが強いタイプ。良いね👍 ツユはラー油が浮いてます。 葱、胡麻、海苔モロともツユへつけて頂きます。噛み応えある蕎麦は、結構好きです。コレ、普通の蕎麦とは別の食べ物ですよね。どちらも旨いと思いますが、このラー油系は攻撃的ですよね。生卵が少しマイルドにしてくれますが、強いです。鶏はプルンプルンの感じで、意外と優しいです。 500gは結構多いですが食べ切りました。満腹です。 ツユを蕎麦湯で割って完食。 大変美味しゅう御座いました。 次は中でも良いかな。