おすすめの"濃厚白湯"の"塩"を注文。 鳥白湯上にホタテのペースト。 まず、ペーストを溶かさずひとくち。 濃厚ではあるが、何か物足りない感じ。 ペーストを少し溶かして、麺と一緒に食べて見る。 溶かした方か、好みかな。 溶かすと、ポタージュの様な感じ。 麺はストレートで太さや食感は、モチモチしたパスタの様。 盛り付けも、オシャレです。 ごちそうさま。