スープはあっさりと飲みやすく、麺は細麺で丁度良い普通の硬さでした。チャーシューは3つの部位で綺麗に整っていて、ラーメンの見た目でも食をそそるできですね。
無化調とは思えないほど旨味があり、味わい深い。鴨、鶏、豚のチャーシューが低温調理されていて、しっとりとした仕上がりでこれもまたおいしかったです。