豚骨はよく聞きますが牛骨は初めて聞きました。 思ったよりあっさりというかさっぱりというか、そんなに濃すぎず美味しかったです。 少し汁が少なめだなと思いました。
コクがあって美味しかったです。 少し辛みがあったので、子供には辛かったようです。 チャーハンとセットにして食べましたが、チャーハンも美味しかったです。