篠崎IC手前のラーメン屋さん 何時も並んでるのでスルーしてましたが ようやく今日訪問 口コミ検索して醤油??味噌??と悩んだあげく 味噌を選択 店内はカウンター6席 店主の仕事も間近で見れる 口コミ通りめちゃくちゃ丁寧 丼も湯煎。トッピングも湯煎。 背脂の注ぎ方も丁寧さに感動 スープは想像より遥かにマイルド 細麺ストレートの相性も良く チャーシューはホロホロ 刻みネギはシャキシャキ またメンマの多いこと 美味しかったです ご馳走さまでした