大満足のコースでした。
・玉ねぎのスープ。ふんわり玉ねぎの香りで、野菜の甘味を感じます。
・前菜はフォアグラとナスのソテー、塩の効いた柔らかフォアグラと柔らかナスをレンコンソースで。
・エビのオイルパスタ。プリプリエビに旨味オイル、細麺で美味しいパスタ。
・メインは豚バラ肉と白菜の煮込み。柔らかく煮込まれたバラ肉にほぼ溶けた白菜、濃厚旨味のブラウンソースで非常に美味しいです。
・お口直しのカボスのシャーベット。濃厚果汁、酸味の効いた、さっぱりしたシャーベット。お口直しに最適。
・デザートはモンブランとエスプレッソソース、キャラメルとリンゴのジェラート。甘くなく大人の苦味で美味しい。
