鮭: お椀の真ん中にどんと煮た?焼いた?鮭が乗っています。塩気が薄めのサーモンのようないい脂が乗っていた! その上にお刺身が2切れ。ちょうどいい温度になっているから、甘みがあって、口で溶けて行くような感じだった! スープ: 鮭の油が上に幕を薄くはっている。少しこってり?と思いながら、早速一口飲んでみる、 うわぉ!口の中で広がる鮭の香り… 涙出そうだった。油多めなのに、なんってお上品なの!!!半分食べてから、すだちを絞ったり、粗挽き胡椒をかけてみるのも良い。