特注の機械を使った名物のラクレットです。とろっとしたクリーミーなチーズと、パリパリの香ばしいところが合わさってとても美味しい。チーズフォンデュと焼きチーズのいいとこ取りみたいなお料理で、ワインにとっても合います。 お野菜はじゃがいもやズッキーニが入っているのですが、チーズに負けないくらい旨みが強いです。