20191113讃岐麺市場 鴨島店
徳島は吉野川でうどんランチです。
「讃岐 麺市場 鴨島店」さんへ2度目の訪麺。
前回は「かけ」と「びっくりかき揚げ」を頂きましたので、今回は「釜揚げ(中)」に「びっくりとり天」を付けて!
釜揚げは丁度茹で始めた所で、10分掛かります!と言われましたが待ちました。
本当の「茹でたて!」を頂きます。
つけ汁も温かい。
ネギと生姜を入れて頂きました。
うどんはとても長くて食べ難いですが、モチモチちゅるちゅるで美味しい!
どちらかと言えば「しなやか」系です。
大きなとり天は、胸肉を開いた感じで、皮は殆ど有りません。さっぱり食べられました。
麺は茹でたてが旨いですね!