ランチセットは徳島ラーメン(並)とチャーハンが付いてきます。 生卵が無料だったので、もちろん入れました。 見た目的にも味は濃いめです。 スープは豚骨醤油です。 生卵で少しマイルドになりますね。 あとはチャーハンとスープを一緒に食べるのもアリです。
お昼のピーク前に伺いましたが、セットのチャーハンだけ出て来て食べ終わってもラーメンは出て来ず。 替え玉のクーポン券をLINEで提示して、店員が自ら画面を操作して《使用済み》にしたのに、『これは既に一度使われていますね』とか言ってくる始末。 この店初めて来たし。 その替え玉も出てくるまでかなりかかり、もう帰ろうかと荷物まとめていたらようやく来ました。 もちろんスープも冷めてしまい食べる気がしない。 帰る時も 有り難うございました すら無い。 お客さんがそんなに入っていない訳が分かりました。
大量の豚骨を長時間炊き込んだコクのある豚骨スープに、秘伝の醤油ダレが合わさった豚骨醤油スープ。そして、甘辛く煮込んだ豚バラ肉、トッピングとして生卵を加えるのが特徴。徳島ではらーめんと一緒に白ご飯を食べるのが主流です。行列のできる有名店であり徳島を代表する一杯です。