トッピング 味玉 キリッとしたスープにツルツル麺 味玉があまーい
地鶏100%スープは、ややオイリーながらも強烈なコクが口の中に広がる。麺は柔らかめで啜り心地のよい細麺。鶏の旨みを味あわせる構成は、横浜の鶏喰と方向性が似ていると思った。感服、ご馳走様です。さすがミシュラン店。
さっぱりとしてて、食べやすかった。