長野県の戸隠名物、戸隠そば。ぼっち盛りという小分け盛りが特徴。戸隠神社が五社からなることから5つになっているらしいが男性なら5口で食べてしまい少々物足りない。味や風味等は良好。

十割蕎麦はすぐ完売するのでお早めに

美味しかった。戸隠蕎麦と言う感じ。

美味しかった。

のどごし良く美味しい。

細いがしっかりしたコシがあり、のど越しの良い蕎麦。ぼっち盛りはこの戸隠ならでは。一口で食べてしまうのはもったいないと思ってしまう。つけ汁の出汁がうまい。

噂通りうまかった。

くせのないそば

念願の戸隠そば。ぼっち盛りは食べやすく、細めで喉越しのいいお蕎麦です。つゆも濃い目でとても美味しかったです。

美味しかった。つゆも好みでした。

細麺で美味でした

お上品のお蕎麦です いくらでも食べれちゃいます

とてもみずみずしい麺でするすると 喉を通って行く感じがしました😋 さっぱりしているので食べやすいです！

おそばは地元契約農家から仕入れた玄蕎麦を石臼でゆっくりと時間をかけて自家製粉して、その蕎麦粉とミネラル豊富な地下水を使って毎朝手打ちされているそう。 まずはお蕎麦のみをいただくとコシのある食感でのどごしもよく、雑味のない味わい。 濃くなく薄くない鰹だしに薬味を加えて、そばの風味を堪能しました！

そばを少量ずつ盛り付ける所謂ぼっち盛りです。 蕎麦の香りが感じられるとても美味しい蕎麦です。