さらりとしたかなりライトな二郎系スープ。背脂が多く浮いており、ライトだからといって物足りないということもない。醤油味は強め。 麺は店内にある製麺機で打たれた自家製の太平打ち麺。ビロンとした面白い食感だが、もう少し硬めに茹でられていればなお良い気がしてならない。