地元の美浜のいくらをふんだんに使っています。いくらに味付けがされていますが醤油をお好みでかけて食べるスタイルです。粒立ちが良くプチプチ感満載です。素材が新鮮なので今までのいくらの概念が覆されます。赤だし味噌汁、サラダ、小鉢、お漬け物がつきます。かなりボリューミーです。いくら丼には甘めのたまご焼きとキュウリ、大葉が乗っています。お米が甘くて美味しいのでいくらとも相性がいいです。酢飯ではないです。