坦々麺のつけだれは、九州産の丸鶏を使用した、水炊きのスープをベースにしているという。
ふんだんに入った胡麻の風味と、数種類のスパイス、醤油辛い挽肉のコクが存分に感じられる。
恐らく、スパイスの中には八角(五香粉?)が入っており、台湾料理の様な香りが楽しめる。
辛さは何段階か選べるので、ランチ後に眠くなりたくないビジネスマンや、辛い料理が苦手な方も食べられるはず。
ただし、小盛1杯780円という価格設定は如何なものか。
ボリュームと味を勘案して、500円前後が妥当だと感じた。
全くお腹いっぱいにならないし、優待クーポンでもなければ2度と食べに行かない。
