シンプルな見た目。豪華な尖ったラーメンにはない美しさを感じます。スープの煮干し風味は主張しすぎず。確かにそこに煮干しがあるようで、でもない感じ。 麺は縮れ麺。そこに東北らしさを感じます。少し固めな感じがしましたが個体差ですかね。もうちょっとだけ茹でてもらえれば。チャーシューがトロトロですぐ崩れるぐらい。美味しいです。 シンプルな味わい、シンプルな見た目、そこに美しさを感じます。