お豆という植物性プロテインとヒジキのミネラル鉄分たっぷり。キノコの食物繊維もあるし。葉っぱもそれなりに。もう少し色の濃い野菜は欲しいなとは思うけど美味しい!
ひじきが入っているのはポイント高い!スープがポター系だからドレッシングがもう少し酸味あると嬉しい。