味噌文化の東海エリア名古屋の老舗どて焼き鳥正の名物と言えばどて焼きと言われる味噌おでんと串カツです。もちろんタレは選べますが殆どの方が味噌を選択します。 迷わず串カツを味噌ダレで、オーダーしました。この味はやはり継ぎ足し継ぎ足しした長年の味噌ダレの旨さから来る老舗の味です。コスパ抜群のおつまみで、ビールも進みます。