あっさりしてスープまで飲み干しました。
あっさり系ですがしっかりイリコを感じるラーメン。細麺との相性抜群。美味しいラーメンでした
瀬戸内の煮干しと他県の煮干しを合わせて 出汁を抽出。 醤油も小豆島の醤油、ヤマロク醤油などを 使っています。味もあっさりしていて雑味もなく、おすすめのラーメンです。