リンゴパフェはトップの赤リンゴがムースを使ったスイーツになっています。構成はリンゴのソルベ、ソテー、フレッシュリンゴ。他にもモンブランクリームやキャラメルクリームも入っていましたね。 最下層のアールグレージュレはテオドーの紅茶を使っているのがまた贅沢で良いですね。シャインマスカットは9/1〜10/4までの予定、リンゴは9/1〜11月上旬の提供予定になっています。