●個人的感想 【スープ】 　煮干しの風味にほんのり苦味 【　麺　】 　バツバツ食感中細麺 【具　材】 　チャーシュー２種、ネギ、ノリ 　煮卵、ナルト 【感　想】 　今回は初回と言う事もあり、 　まずは基本の煮干しそばを注文。 　 　煮干しの出汁感強めのスープは、 　煮干しの風味とほんのり苦味が、 　口の中で広がります。 　麺はバツバツした食感で、 　かなりかなりの好み。 　チャーシューは、豚と鶏の2種類で、 　ソフトな鶏と、しっかり豚の対比が素晴らしい。 　 　大変美味しく頂きました！ 　ご馳走様です！ ※2023年3月3日よりオススメの記載を廃止しました。 ※2023年分記載のオススメ表記削除しました。

あえて濃厚じゃない方にしました。ドロドロやジャリジャリだったりはしませんが、それでも結構煮干しっぽさとこってりさがありました。スープは香りも味わいもよくパツンとした麺によく合うのですが、スープの量が少ないです。だから替玉じゃなくてあえ玉なのですね(最近よく見かけますね)。スープたっぷりが好きな私としてはそこが不満。おいしいのだけど。

スープは煮干が感じられますがスープの 量が少ない、塩味もきつめ 麺はパツパツ。鶏と豚のレアチャーシューに 玉ねぎのみじん切り、岩のり、🍥と三葉 味玉にも塩味があり、塩分強めの印象しか 残らなかった

煮干しの出汁が効いたラーメンでした。麺が、中太面で、生玉ねぎが食感を楽しめます。