1人が魚卵アレルギーの為、別盛りにしていただきました。 ご飯は窯で炊くところからなので、注文してから30分前後かかります。(来店時に案内がありました) ご飯はやや硬めで歯応えがしっかりしていました。 鮭はふんわりとしていて、いくらはしっかり味がついていて美味しかったです。 私は柔らかめのご飯が好きなのでやや低めに点数をつけました。