伊勢志摩のフレッシュプレミアムオイスター✨
レモン、シャンパンジュレ、ポン酢のムースが付きます。
小粒なんだけど、えぐみとか一切なく、さっぱりめの味わいで美味しい！
ポン酢もムース状になっているから濃すぎなくていい◎
お次はパフェみたいで可愛い見た目の一皿。
牡蠣のムースに生雲丹、魚介のコンソメジュレに梨のエスプーマ。
食感で梨を刻んだものも入っていたかな？
豪快にスプーンを突っ込んで混ぜていただきます♬
これ、見た目だけでなくて美味しい！！
次のお皿は牡蠣とフォアグラのパテ。
友達がフォアグラ苦手だから大丈夫かなー？と思ったんだけど、
牡蠣の方が強くて、食べれる！美味しい！って完食してて安心した＾＾
牡蠣の濃厚さが伝わるよ～お酒勧むやつ！笑
牡蠣のムニエルはリゾットのような感じで。
麦のプチプチ食感がいいアクセント。
お次は天使の海老と牡蠣のフリカッセ。
ニョッキも隠れているよ。
ソースが濃厚！！
残ってたパンを付けて食べちゃいます。
メインディッシュはお肉。
ズッキーニでくるりと巻かれた可愛い姿。
しっとり滑らか✨
デザートはパイナップルと生姜のソルベ、モンブランの2種類。
コーヒーか、ローズヒップティーを選べます(^_-)-☆
