陶器の器に氷を入れて冷えたお豆腐をぐつぐつの鍋に入れて3分待ちます。そんなタイミングで熱々の湯豆腐をいただきました。 熱々をいただきたかったので3分を携帯のタイマーで測っていました。 とろける美味しさでした。