鶏をベースに鯏など海のものを加え、スープのこくを深めた逸品。細麺の食感とベストマッチ。これでもかと乗ったローストポークの柔らかさと旨さは感動もの。スープが麺をひたひたに隠す水準にあり、もはや洋食。一切の調味料が卓上に無いのも、店主の自信を感じます。脱帽、オススメです。