○ARIAランチ(1,500円)
･前菜3種盛り合わせ
･自家製パン
･グリルした阿波鶏モモ肉と金時人参と
フレッシュトマトの白ワインソース スパゲッティー
･デザート
･ホットコーヒー
(麺大盛 +100円)
前菜盛り合わせでお店の実力がある程度分かるが
ソース･ドレッシングに目新しさを感じず
大きなお皿に小さな盛り付けか寂しく感じる
3種類あるパスタの中から選んだ白ワインソース
100円とは思えないボリュームに(♥Ü♥)↑↑
あっさりソースだが麺はスパゲッティーニほどの細め
ソースはサラサラで食べやすそうなパスタ
だがパスタは期待とは違うテイストにがっかり
美味しいパスタはお皿の中で調和が感じられて
麺とソースに一体感があるが ちぐはぐな仕上がり
麺に旨みが染み込むどころか 茹で上げたままの
水っぽさを感じる麺 ここに塩分が感じられれば
美味しいと思うが 水っぽいだけでソースと乳化せず
また阿波鶏はモモ肉がホロホロに煮込まれているが
明らかに別鍋で仕上げた具材 旨みの抜けた鶏肉を
フライパンで調理しても一体感は得られないまま
期待して麺大盛りにしたが↓( ´･ω･`)ｶﾞｯｶﾘ↓
お客さんの入りは多いし たまたま今回がハズレかな？
ランチ単価1,500円には不釣り合いに感じました
