抹茶のガトーショコラはしっとりとしていますがずっしりとはしておらずふわっと軽さも残っていました。ガトーショコラというよりシフォンとの間くらいの柔らかさに焼き上げたものを寝かせて落ち着いたという感じ。色はとっても鮮やかですが抹茶の苦味が強過ぎないのも食べやすくて良いと思います。美味しかったです。