まず麺の旨さに気付く。最近流行りの透き通ってなく濁ったスープで、その濃い目の味に負けていない。提供時に店主が「濃かったら薄めるんで言ってください」と気遣ってくれるのも嬉しい。(なんなら、もっと濃くてもOKよって感じw)