スープは鶏白湯。あっさりにしっかりの塩加減。とろみは無いが、味わいあるまろやかさ。
麺ちぢれ、平打ち、ストレートからの選択式で平打ちをチョイス。太麺だけにモチモチ弾力のコシを期待したが、もうひとつ。
トッピングのチャーシューはレアの鶏。ちょっと抵抗感があったものの、炭火たたき仕上げで炭の薫りが広がる乙なもの。加えてつくねも乗せられている。
当日は替え玉かご飯の追加が無料サービスであり、ちぢれの替え玉で追加。硬めに茹でられていたが、やっぱりコシは今一つ。
豚丼は見た目豚が少なく見えるが、厚切りの塊のため、解せば全体に行き渡る充分量。
質、量、サービス共に合格です。