醤油の色が薄めの透き通ったとてもキレイなスープです。熱くてヤケドしますが美味しすぎて食べてしまいます(笑)チャーシューは薄めで大きくて、口の中でとろける美味しさです。麺はかためのストレート、スープとの相性が抜群です!!
いつも長蛇の列と聞き、ダメもとで13時半日曜に行ったこところ、5組待ち、スープ完ギリギリで入店。 昆布で優しく、鰹節と豚の旨味を感じるスープに細麺てところ。好きな味です。太麺でもどうかな?少し歯応えを残すチャーシューとネギ、海苔も合うバランス良い一品でした。 並ぶ価値ありますね。