ほのかな甘さを感じるソースは、中に敷き詰められたキャベツにかけられており、「エビカツ」に直接かけられていないのでサクサク感が楽しめます。 また、写真のとおり、タルタルソースも、カツの断面に載せられており、サクサク感を大事にしていることがわかりました。 クセになります!!