めっちゃ楽しかった

イタリアのある地域でジェノベーゼと呼ばれているパスタ。 全然知ってるジェノベーゼじゃないw けど感動的な美味しいさ、 太めのパスタの食感も美味しくて ソースがよく絡んで美味しい☺️ お肉もホロホロで、少しのハーブがいい仕事をして 全てをくるっとまとめてくれてる。 普通の今までのジェノベーゼよりも好き、これがいい🔥 絶対また食べたいパスタ🍝 ごちそうさまでした☺️

京丹波産ホンジュウジカのラグー　 フェットチーネパスタで。 ジビエですがお肉のくさみは全くなく、 しっかりとした肉感と旨味が溢れるソース。 パルメザンチーズがさらにコクを増します。 トッピングのイタリアンパセリもいいアクセントでした。

京丹波産イノシシと新ごぼうのラグー　フィットチーネ 旨味がたっぷりのラグーソースと歯応えのある猪肉に新ごぼう モチモチ食感の平打ち麺のフィットチーネにソースと具材がよく絡み、美味しいパスタでした