食材にこだわりがあり、一つずつ丁寧に説明しながら提供いただけたので、さらに美味しくいただくことができました。苦手なものがある場合も事前に伝えると別の食材に変更いただけるのも有難いところです。
素材や旬にこだわった天ぷら。素材によって捌きたてを調理したり、衣も直前に合わせたりと、店主のこだわりを感じました。天ぷらはどれも美味しく、幸せな時間でした。