○グァテマラ(400円)
狭いカウンターの中で豆を挽いて お湯を沸かしている
店内も狭いからコーヒーを淹れる空気が一体感
音を聞くだけで楽しくなる時間がさらに濃密に感じる
温度計でお湯を計測しつつ丁寧にネルに注ぐ
ゆっくり淹れる所作で美味しさが約束されてる🤤
じっくり火入れしつつ 香りが甘みを帯びたグァテマラ
柑橘とダークチョコレートの香りが交互に入れ替わる
円やかに感じる濃さで口に含むだけで心地良い☕️😍
冷めると感じる酸味も落ち着いていてバランスが良い
この感覚をずっと感じていたいほど美味しい1杯
これが400円で楽しめるとは良心的なお店です(^ω^*)