休日の夜のディナーコースが選択肢としてこれしかありませんでしたので、ディナーコースを予約しました。まず、出てきたメニューにびっくり。素材の絵しか描かれておらず、何が出てくるか想像するスタイルでした。そして想像しながら出てくる一皿一皿がどれもとても美しい上に美味しく、とても楽しかったです。
ストーリーのあるお皿が続いて飽きさせない。お味は素材の味を活かしてる感じでそこまで味付けが作り込まれた、という感じもなくそこも金沢らしくて好感。個人的に感動したのは日本のワインのラインナップがすばらしいこと。とても料理に合いました。