セイロで蒸してもらっているので、蒸し立てを頂けます。 餃子は肉感が出て、それでも硬くもなく美味しいの一言です。こちらの天心も私はオムレツと同様おすすめの一品です。海老の焼売は、1個が大きくて海老もプリプリして海老好きにはたまりません。 クーシンさんは、海老を使ったお料理がメニューにたくさん出てますが、どれも海老の美味しさを最大限に引き出されています。