高いけど味の抜けたタンではなく実にうまい。
柔らかくほろほろで美味しい。
ホロリとした肉の食感が絶妙です
肉汁がかなり染み込まれていて美味しい。添えられたわさびも合わせて食べると辛さと肉の濃さが非常にマッチします