雨の降る日曜日12:15着、 前には2名✖︎4組の並び。 20分ほどで入店。 店内はカウンターとテーブル席もあるので、家族連れも利用しやすそう。 金髪のイカつい店主！！ 注文が入ってから提供までは8分くらい。 透き通ったスープ、麺は棣鄂。 鶏胸肉と豚肩ロースの低温調理、煮卵、メンマ、玉葱の粗みじん切り。 玉葱の中には少しだけ、茗荷も。 注文が入ってから、目の前で豚肩ロースをスライスしてるのだが、生肉かと思う位、みずみずしい感じ。 途中で柚子果汁を入れて味変。

すっきりめのスープがとっても好み！あっさりです。麺はもちもち、風味がしっかりでした。チャーシューもしっとり柔らかで美味しいです。食券購入タイプ、外国人のお客さまも多かったです。

期待して食べましたが、それをこえてくるおいしさ！オリジナリティも高くて感動しました！これまで食べたラーメンのなかでもかなり好みでした。チャーシューが2種類入っているのもポイント高いです。

さっぱりした出汁と紫蘇が良く合います。