豚骨ラーメンなんですが、あまり臭みはなく、でも、ニンニクのパンチは感じます。トッピングには、珍しく、シナチクのかわりに、たけのこ煮、わかめじゃなくて、茎わかめ、煮豚チャーシューは柔らかめ、海苔が添えられてます。
麺は中太、七志は、焦がしニンニクが入るから、パンチあるスープですが、ほかのこくまろなら、ニンニクはないから食べやすいかな。
ご飯にもかけましたが、調味味噌はないから、辛い調味野菜をつけたり。生姜もかけたり。変化も楽しめます。好きなら、にんにく粒も、置いてあります。スープは他にも、あるので、色々種類を変えても良いかもしれません。