鴨らーめん
とても美味しかったです、(˶ˊᵕˋ˵)
ネギは3種類から2つ選べる。スープはスッキリ、しかし奥深さがある味わい。麺は低加水細麺。鴨は強烈な香り。全体的にバランスが取れた、ハイレベルな一杯。
ネギは3種類から2つ選べるので、白髪葱とアーリーレッドにしました。鴨は柔らかくスープもおいしく頂きました。メンマはかなり薄味でしたが、おいしかったです。
鴨らーめん 820円 です。鴨の良い香りのスープで、細麺をつるつるとすすると口から鼻に香りが広がりおいしかったです。しっとりと絶妙な感じに仕上がった鴨コンフィも絶品でした。
丁寧に作ってます。 盛り付けも綺麗、接客もステキ、店内も清潔! 狭いのだけが難点ですが。 食べた後の満足感がたまりません。 なんか身体に良いものを取り込んだような。 しばらくの間、なんとも言えない満たされた感じが続きます。