噂通りの噛みごたえ!!コシがかなり強めな武蔵野うどんと聞いてはいたので、麺のかたさを普通にしておいたけれど、終盤でもかなりしっかりしたかたさがあって、柔らかめか煮込みのうどんにしても良かったかも。 鰹のガツンとした出汁と豚の旨みがスープに溶け出していて美味しかった。 最後スープ割りをするとまた違った味わいでこれもまた美味しかった! 違う味も気になるけれど、この味のもう少し柔らかめのバージョンを食べてみたい。 ちなみにこれはお肉1.5倍増しの玉子トッピング。
美味しい