醤油つけ麺は、デフォです(o^-')b 薄目酢抜き背脂変更でニンニクは最初に途中で豆板醤最後の方に酢と割りスープですね(o^-')b
薄目、酢抜きでかなり良い感じの味でした(o^-')b
山岡家さんの醤油つけ麺はデフォです(o^-')b 味薄目、背油変更多目酢抜きで途中で味変にニンニクと豆板醤、最後に酢と割りスープで楽しみます(o^-')b 、