辛さは4段階から選べるが、ベースのピリ辛以外は追加料金になるので今回はピリ辛でオーダー。 鶏ガラをベースに赤味噌ベースの味噌ダレを合わせたスープは、ピリ辛のはずだが辛さはほとんど感じない。 どちらかというと赤味噌の塩気が前面に出ちゃってる感じで、スープとしてのコクがもうちょっとほしいところ。 低加水の中細ちぢれ麺は、シコシコ食感でスープを適度に持ち上げてくれる。