しっかりとした豚骨ベースにベジポタの旨味が利いたタンメン。旨味と塩気がちょうどよく、ネギにかかったラー油的な辛さも相まって非常に食欲をそそる味。麺は太くてむっちりとしている。噛みごたえがしっかりとしていて非常に好き。量もしっかりとあり満足。肉は結構分厚いチャーシュー。実に肉肉しくて王道のチャーシュー。野菜はネギ、キャベツ、モヤシ、人参、キクラゲといったところ。ボリュームもありシャキシャキ食感が楽しめて良い。別皿でレモンが提供されるが、後半に絞って食べるとサッパリとして最後までもたれず飽きずに食べられる。非常に良い味変。この麺であれば次回はつけ麺も食べてみたい。