こってり濃厚なスープでお出汁は魚介系なのかなぁ?程よく効いててとても美味しかったです。そのくせ特にしょっぱい感じはなく最後までマイルドで深みのある味でした。
自家製麺の、太めの縮れ麺で、ガッツリ食べごたえがありましたが、このタイプにありがちな胸焼けや胃もたれがなく美味しくいただきました。
緊張して麺の太さを言うのを忘れてしまいましたが(もしかしたら言ったのかも?)、選べるみたいです。(笑)
たまたま近くで単発のお仕事がありランチに立ち寄ったのですが、また別のスープも食べてみたいので、わざわざ食べに行きたいと思いました。